在小餐廳裡吃甚麼

近來很多時候都光顧小餐廳，在樓下的美而廉快餐吃早餐及大圍道的美源茶餐廳吃下午茶，底子裡，吃的其實是那份悠閑和社區感。

吃的東西還是沒特別的，火腿通粉煎蛋、豬扒飯呀。但最好吃的畢竟是那份悠閑街坊的氣氛。

在領匯的領導下，樓下的屋村商場是開了一家大家樂。大家樂的食物質量和選擇也不比茶餐廳少。但是大家樂整個叫餐的過程很冷感，員工們也經常處於緊張著有沒有放錯餐、IC在旁監督著的情況。IC當著顧客面前指責甚至痛罵員工時有發生。看在顧客的眼裡，顧客的心情自然打了折扣。吃完後執枱阿嬤那句員工流程指定要說的「多謝晒，歡迎下次光臨」，那些阿嬤的木納表情，更讓我不斷沉思世界難撈，執枱的也要被逼多說幾句話，吃完心情沉重的離開。

而我喜歡這兩間餐廳呢，他們的員工完全沒有指定流程要說甚麼話，要擺出甚麼樣的表情。可能這些餐廳的員工相互之間認識多年，既是同事又是朋友，，工作時神情輕鬆，經常左拉右扯的說著笑閒著談。而這類餐廳更有不少固定顧客，每天那時間都必然在餐廳出現，必然的吃著那幾款餐。「欣姐，乜今日set得個頭咁靚呀？」、「E？今日唔見阿美姐返工既？」顧客和員工之間，叫得出名字。就算我從不說我的名字，他們偶爾也要跟我這位「阿弟」閒談幾句，「你部相機好靚喎，依D相機先影到靚相」（雖然我心想「妳又知？」）、「一陣去邊度玩呀？」（佢地應該以為我是放暑假的高考生或百無聊賴的大學生）。在這種茶餐廳，我會吃得特別慢，好聽聽眾人萍水相逢的對話，有趣的，我俏俏的拿本薄仔出來抄下，又細看每人的小動作和人物性格，自得其樂。

祝福這兩間小餐廳永不倒閉，直到世界末日。